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Las técnicas del chef: Equipo, ingredientes, terminología gastronómica (Le Cordon Bleu)

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Title: Las técnicas del chef: Equipo, ingredientes, terminología gastronómica (Le Cordon Bleu)
by Le Cordon Bleu, Le Cordon Bleu, Ana Maria Perez Martinez, Cordon Blue Le
ISBN: 8-4893968-0-9
Publisher: Blume
Pub. Date: September, 2002
Format: Hardcover
Volumes: 1
List Price(USD): $39.95

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Average Customer Rating: 5 (1 review)

Customer Reviews

Rating: 5
Summary: excelente
Comment: Para los que quieran cocinar perfectamente, este es el libro!

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